私のアトリエに七年も勤務していてくれた I さんが今日で辞めていく・・・・。 天然酵母を使ったパン屋を開業することになった。 そういえば、 数年前に辞めていったM君もパン屋になった。 彼らにからくり人形の作り方を教えた記憶はあるが、 パンの作り方…
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