■ 柚子三昧

Ｏさんから柚子を山ほどいただく。
散歩をしていると、
近所のＨさんから、
「久しぶりじゃのぉ。まぁ、お茶でも飲んでいきない」と、
お声がかかる。
柚子畑を持つＨさんからも、柚子を山ほどいただく・・・。
車を走らせて、
作用町平福の「たつ乃屋」に醤油を買いに行く。
たつ乃屋は昔ながらの手法で醤油を造っている醸造元。
ここの「三年醤油」も美味いが、
「たまり醤油」もなかなかの味。
陶製の壷に入った「もろみ」も美味い。
新鮮な柚子の搾り汁に醤油を加え、
自家製の「柚子ポン酢」を二升ほどつくる。
味、風味、香り・・・、
市販のモノとは似て非なるポン酢が出来上がる。
早速、家具工房で働く若者達を呼んで「鍋パーティ」を開く。
酒は焼酎の柚子割り。
皆が帰った後、
湯に大量の柚子を浮かべて柚子風呂を楽しむ。
浴室が柚子の香りで満たされる・・・。
母は柚子ジャムを作る気でいるらしい。